gebacken und einige schöne Stunden zusammen verbracht.
Das Rezept habe ich aus der aktuellen
LANDLUST!
Saftiger Birnenkuchen
500 gr Birnen, 1 Vanillezucker (ich nehme immer meinen Selbstgemachten),
3 EL Rum, 100g Mehl, 11/2 gestr. TL Backpulver, 2 Eier,
120g Zucker, 4 EL Öl, 100g Creme fraiche
Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden.Mit Vanillezucker bestreuen
und mit Rum begiessen (ich habe Amaretto genommen)
und etwa eine Std einziehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Backpulver mischen,
Eier, Zucker, Öl und Creme fraiche zugeben und zu einem lockeren Teig verrühren.
Die Birnenspalten unterrühren.
Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen,
mit Puderzucker bestäuben und warm servieren und essen :o)
Super super lecker. Ich liebe warmen Kuchen.
Viel Spass beim Backen.
Herbstliche Grüsse von
Marion