Lecker, lecker Schoki

Schokoladen Cupcake

Eigentlich brauche ich nichts zu schreiben, ausser das Rezept.

Die sind soooo köstlich.....mmmh!!

175g Zartbitterschoki (70% Kakaoanteil)

130g weiche Butter

150g Zucker

Mark von einer halben Vanilleschote

3 Eier

150g Mehl

25g Kakao

Eineinhalb gehäufte TL Backpulver

halben TL Natron

1 Prise Salz

100 ml Buttermilch

25g Sahne

75g Schoki mit der Butter schmelzen.

Zucker, Vanillemark mischen,

Die Eier nach und nach dazu,

Butterschokimasse unterrühren,

Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz darüber sieben.

Mit der Buttermilch zügig unter die Eiermasse rühren.

Teig in die Muffinförmchen füllen.

Im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze

ca 20 Minuten backen.

Auskühlen lassen.

100g Schoki grob hacken mit Sahne erhitzen.

Für 4 Stunden kalt stellen.

Dann steif schlagen und in einem Spritzbeutel auf die CupCakes verteilen.

Und dann.........

geniessen.

Viel Freude beim Backen wünscht euch

die Marion